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    Learn French > French lessons and exercises > French test #66187
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    Tourte au thon


    Tout d'abord les ingrédients pour 6 personnes :

    POUR LA PÂTE :
    400 g de farine
    4 c. à soupe de vin blanc
    4 c. à soupe d'huile
    2 c. à soupe de beurre fondu
    sel / sucre

    POUR LA GARNITURE :
    2 gousses d'ail
    2 oignons
    2 c. à soupe d'huile
    450 g de tomates pelées
    sel / poivre
    1 c. à café de sucre
    1 c. à soupe   de jus de citron
    1/2 c à café de piment en poudre
    400 g de thon (en boîte)
    4 c. à soupe de persil haché

    Un moule de 28 cm de diamètre, de la matière grasse et 1 jaune d'œuf
    Préparation: 30 minutes
    Repos: 1 heure
    Cuisson : 30 minutes

    470 kcal par portion.

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    - Mélanger tous les
    (                                   ) [in...] pour la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple.

    - Laisser
    (                       ) [r...] cette pâte enroulée dans une feuille de papier aluminium pendant une heure au réfrigérateur.

    - Puis
    (                                   ) [pr...] le four à deux cents degrés.

    - Éplucher, hacher l'ail et l'
    (                    ) [o...] et faire revenir dans l'huile pendant trois minutes.

    -
    (                       ) [é...] les tomates et ajouter le sel, le poivre, le sucre, le jus de citron et le piment.

    - Laisser
    (                       ) [m...] le tout pendant dix minutes à feu moyen.

    - Rajouter le thon
    (                       ) [é...] et le persil.

    - Beurrer le
    (                 ) [m...] et diviser la pâte en deux, puis abaisser chaque part de cette pâte.

    -
    (                       ) [d...] dans le moule une partie de la pâte en la faisant dépasser de deux centimètres au-dessus du bord du moule, y ajouter la garniture et couvrir avec l'autre moitié de la pâte.

    - Bien appuyer sur les bords de la pâte. Enduire le dessus de jaune d'œuf et faire cuire au four chaud pendant trente minutes, puis laisser
    (                             ) [re...].










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